在水贝这片地头上，两个行业一直在发生着角逐战，一会儿我把你从地盘上赶走，一会你又把我从地盘上拉下来，刀光剑影，好不热闹，这两个行业分别是珠宝行业和餐饮行业。

一提到水贝大家首先想到的是珠宝，但是想当年，珠宝还没有齐聚水贝之前，这里不过只是个大村子，只是在村头的几个工业区里零星的分布了几家珠宝首饰加工厂，除了工厂外，村里最大行业老大是建材。当然只要有人的地方就少不了餐饮，各式各样的小吃、餐馆林立，住在村里的白领们，下个楼就可以随便坐进一家餐馆，填饱肚子，开始一天的工作。

最为记忆深刻的就是田贝二路的砂锅粥一条街，每到深夜，是这里最热闹的时候，整条街道都坐满了人，吃着粥，喝着啤酒，陪着来自全国各地珠宝商。珠宝商找到合适的产品、品牌而心满意足；开拓了客户的珠宝老板或业务员收获满满。夜晚便是放松和交流情感的最好时光，一边吃喝，一边交流，那时深圳珠宝人输出的不仅是产品、品牌，还有先进的理念、思想和方法。水贝珠宝人讲的口若悬河，各地珠宝商听得频频点头。这里承载在着水贝珠宝人奋斗足迹，也承载着全国珠宝商的美好记忆和成长印记。

但随着时间的流逝，珠宝产业蓬勃发展，水贝珠宝的集聚效应越来越大，一夜之间不知从哪冒出了这么多珠宝公司和从业者。他们像鬼子进村一样，口袋里揣着鼓鼓的钱，拿金钱当武器，把其他行业，产业和从业者统统赶出了水贝。先是各式各样的工厂，然后是汽配、建材、家装业，餐饮行业是最顽强的。一开始，还有几家老牌的餐饮零星的分布在水贝的珠宝企业之间，但是暴发户般的珠宝业，终还是无法容忍餐饮，把几家老牌的餐饮也几乎都赶了出去。水贝的珠宝企业越来越多，从业者越来越多，可是在水贝要想找一家填饱肚子的餐馆却越来越越难。

但被打了鸡血般的水贝珠宝业的发展，只是一个时期的特殊现象。随着市场的变化，经营模式的变化，当初雄赳赳气昂昂杀进水贝珠宝圈的珠宝企业，盈利状况却远不如预期。加上水贝的村屋、工厂拆迁后，盖起了一栋栋高大的大楼，水贝珠宝对物业的抢占能力越来越弱，这时餐饮行业已经窥到了机会，开始发起了反攻。近日我们看到，昔日被珠宝占有的店铺，陆续已经开起了特色餐馆。那耀眼的招牌，似乎又在发出胜利的微笑。

虽然从行业属性上来讲，珠宝行业块头大，动则投资都要大几百万，几千万，甚至上亿。而餐饮几万，几十万便可以开起一个餐馆。但是真正从盈利能力，投资回报率来看，珠宝远不如餐饮，就拿不押款、不欠钱，这一点，就让珠宝业羡慕的要死。

水贝虽然是“自然进化”的结果，但是带着资本属性的珠宝行业的疯狂进攻，也给水贝带来更多的吵杂、浮躁和泡沫。这样的氛围不能给水贝珠宝创新发展带来益处，而更多的是在侵蚀水贝珠宝多年积累的宝贵资源——对全国珠宝商的服务。随着全国珠宝商的淘汰和成长，水贝珠宝业的创新，如果不能持续的满足珠宝零售商的需求。直白的讲，如果水贝珠宝业的进步，赶不上全国珠宝零售商的进步，那么水贝的核心竞争力在哪？水贝的明天在哪？到那时，就不仅仅是餐饮业反攻这么简单的问题了。